发酵罐用冷冻机的运作是通过三个相互关联的系统：水循环系统、制冷剂循环系统、电器自控系统。

　　1、冷水机的水循环系统：

　　先向冷水机内水箱注入一定量的水，通过冷水机制冷系统将水冷却，再由水泵将低温冷却水送入需冷却的设备，冷水机冷冻水将热量带走后温度升高再回流到水箱，达到冷却的作用。冷却水温可根据要求自动调节，长期使用可节约用水。因此，冷水机是一种标准的环保、节能设备。

　　2、冷水机的制冷剂循环系统：

　　蒸发器中的液态制冷剂吸收水中的热量并开始蒸发，最终制冷剂与水之间形成一定的温度差，液态制冷剂亦完全蒸发变为气态后被压缩机吸入并压缩（压力和温度增加）,气态制冷剂通过冷凝器（风冷/水冷）吸收热量，凝结成液体，通过热力膨胀阀（或毛细管）节流后变成低温低冷剂进入蒸发器，完成制冷剂循环过程。

　　3、冷水机的电器自控系统：

　　包括电源部分和自动控制部分。

　　电源部分是通过接解器，对压缩机、风扇、水泵等供应电源。

　　自动控制部分包括温控器、压力、延时器、继电器、过载等相互组合达到根据水温自动启停，等功能。

　1.冷水机制冷剂控制器：膨胀阀、毛细管等；

　　2.制冷剂回控制器：四通阀、单向阀、复式阀、电磁阀；

　　3.制冷剂压力控制器：压力开闭器、输出压力调节阀、压力控制器、电机器、过电流继电器、热动过电流继电器、温度继电器、温度调节器、温度位式调节器、温度比例调节器、湿度调节器、湿度位式调节器、除霜控制器、除霜温度开关、除霜时间继电器、各种温度开关；

　　4.冷却水控制：断水继电器、水量调节阀、水泵等；

　　5.报警控制：超温报警、超湿报警、欠压报警及火警报警、烟雾报警等；

　　6.其它控制：室内风机调速控制器、室外风机调速控制器等。


 

三、关于发酵罐降温,发酵罐制冷用什么仪器好? 发酵罐用冷冻机开机准备工作：

 

　　1.检查电源电压及相数是否符合型号规格，安装前需对照铭牌上标识;

　　2.冷冻水喉及冷却循环水喉是否接通管，并保持阀门打开;

　　3.先将冷冻水箱加满水或其它冷冻介质后方可启动水泵;(注：根据要求来配用冷冻介质)

　　4、请留意冷却水泵运行方向及水塔风机是否逆转.

　　冷水机安装程序：

　　1.安装机组的场地必须是地板、安装垫或基础、其水平度在6.4mm之内，并能承受机组的运行重量。

　　2.机组应放在室温为4.4-43.3℃的机房内，机组的四周和上方应有足够空间，以便进行日常的工作。

　　3.在机组的一端应留出清洗冷凝器管束的抽管空间，也可利用门洞或其它合适的洞口。

　　4.选择合适管径的水管，机组最大功率运行时的冷却系统及冷水系统，并正确连接。

　　5.对于普通的应用场合，通过蒸发器和冷凝器的水流速度允许在1.0-3.6m/s之间。

　　6.在任何负荷情况下，水流量应保持稳定。

　　7.所有冷冻水和冷却水管道的设计及安装应按常规方法进行，冷冻水泵要位于机组的进水管上，以机组内的正压和流量。配管时应设置减振管以适当的弹性，还要防止当水泵停机时蒸发器的水被排掉。

　　8.管道应有于冷水机组的牢固支撑，避免应力在冷水机组的部件上。吊架的设置要便于管道对中。

　　9.为了减少噪音和振动，最好在管道上安装隔振器。

　　10.为了经济有效地使用冷水机组，请水处理专家分析蒸发器和冷凝器的供水水质，不好的水质会造成积垢影响传热，或产生腐蚀沉淀、滋生有机物，影响机组的性能，增加运行和费用。

　　11.一般来说，正确的水处理和管束的定期清洗能保持其良好的性能，如果现有的水质条件不能用适当的方法加以改善，那么就需考虑允许管束有较大的污垢系数或指定专门的结构材料。

　　12.在水管的入口加装过滤器，并定期清理。

　　13.试漏完毕后，所有接管口必须进行防锈处理。

四、关于发酵罐降温,发酵罐制冷用什么仪器好? 发酵罐用冷冻机特点：

　　1、制冷温度范围可在-5 ℃ ～ -35 ℃之间任意调节以满足工艺要求，制冷速度快，安全可靠。

　　2、主机选用比泽尔、谷轮、美优乐、富士豪等欧美知名品牌的中温型压缩机，性能可靠。

　　3、蒸发器采用高力板式换热器，体积小，效率高。

　　4、采用全套进口冷控件（DANFOSS 压力控制器、膨胀阀、干燥过滤器、油分离器、避震管等），可靠性高。

　　5、电器部分均为国际知名品牌“施耐德原厂产品，低温冷冻机工作稳定。

　　6、措施齐全，且所有故障均在面板上显示，可实现智能控制。

　　7、液晶显示操作界面简洁易懂，静电喷涂外壳欧化设计，美观大方，外表板采用快捷拆装形式，方便使用和。

　　8、可选用R404A、R502等适用于低温工况的环保型制冷剂。根据用户的需求，选用乙二醇溶液、酒精溶液等无毒无腐蚀性的冷冻液作为载冷剂，也可将蒸发器按防腐要求设计，采用氯化钙水溶液为载冷剂。